Ubi tanah, sering juga disebut ubi talas, keladi tanah, atau taro, adalah jenis umbi yang banyak ditemukan di daerah tropis seperti Indonesia. Ubi ini memiliki tekstur lembut setelah dimasak, rasanya gurih, dan sering dijadikan bahan makanan tradisional hingga modern. Selain lezat, ubi tanah juga memiliki nilai gizi yang tinggi serta manfaat besar untuk kesehatan. Kandungan Nutrisi Ubi Tanah Dalam 100 gram ubi tanah rebus mengandung: Kalori: ±142 kkal Karbohidrat: 34 gram Serat: 5 gram Protein: 0,5–1 gram Vitamin B6 Vitamin E Vitamin C Folat Kalium Magnesium Mangan Antioksidan alami (polifenol) Kandungan seratnya lebih tinggi dibanding singkong atau kentang, sehingga sangat bermanfaat untuk kesehatan usus dan metabolisme. Manfaat Ubi Tanah untuk Kesehatan 1. Melancarkan Pencernaan Ubi tanah mengandung serat larut dan tidak larut yang membantu: mencegah sembelit, menyehatkan usus, menjaga pertumbuhan bakteri baik di saluran cerna. Seratnya cocok untuk penderita maag karena tekstur...
Bersama sehat setiap hari
Komentar
Posting Komentar